Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

  • ZFV-Unternehmungen
  • Winterthur, Gastronomie der SWICA
  • Führungskraft Erste Ebene
  • Koch
  • Vollzeit
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Die Gastronomie SWICA am neuen Hauptsitz in Winterthur besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant, in dem täglich durchschnittlich 120 Mittagessen angerichtet werden und einer Coffee Lounge, wo insbesondere die italienische Kaffeekultur gelebt wird. Zudem werden verschiedene Caterings vor Ort durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
 
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion per 01. April 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Betriebes
  • Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in
  • Produktion in der kalten und warmen Küche
  • Planung eines kreativen und ansprechenden Angebots
  • Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche 
  • Coaching, Planung und Schulung von ca. 4 Mitarbeitenden
  • Führung von Teammeetings und Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
  • Organisation und Durchführung von Caterings und Sonderanlässen
  • Erstellung Jahresbudget in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
  • Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen

Deine Stärken:

  • Begeisterung für die Gastgeberrolle
  • Mehrjährige Erfahrung als Betriebsleiter:in oder Küchenchef:in
  • Grundausbildung EFZ Köchin / Koch:
  • Teamplayer:in mit starken Leadershipqualitäten
  • Souveränes und positives Auftreten
  • Interesse und Freude an kreativer und nachhaltiger Kulinarik
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Fundierte IT-Kenntnisse

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Spannende Herausforderung in einem neu eröffneten Betrieb
  • Freiraum für deine Ideen und Kreativität
  • Moderne Anstellungsbedingungen mit attraktiven Benefits
  • Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der ZFV-Unternehmungen
  • Unternehmenskultur geprägt von Pioniergeist, Menschlichkeit und Verantwortung
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Veronica Schenk
  • Business Partnerin Menschen & Kultur