Logo

Sous-Chef:in

Sous-Chef:in, 1. BildSous-Chef:in, 2. BildSous-Chef:in, 3. Bild
Das Wirtshaus zur Krone ist das älteste Gasthaus in der Altstadt im Zentrum Winterthur, das sich inmitten der Altstadt und nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof befindet. Gemäss dem Motto «traditionelle Lieblingsgerichte treffen auf zeitlose Klassiker» hat sich das neu gestaltete Wirtshaus der bodenständigen Küche mit Produkten aus der Region verschrieben. Es verfügt über 55 Sitzplätze im Innenbereich sowie 25 Plätze auf der Terrasse und wird vom 3-Sterne-Superior Sorell Hotel Krone geleitet.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 06. Januar 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
 
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Samstag im Früh- (09:00 Uhr bis 18:00 Uhr), Mittel- (12:00 Uhr bis 21:00 Uhr) oder Spätdienst (14:00 Uhr bis 23:00 Uhr). Gelegentlich kann es auch zu Teildiensten von 09:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr kommen.

Dein Wirkungsbereich:

  • Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der / dem Küchenchef:in
  • Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen 
  • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
  • Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
  • Stellvertretung der / des Küchenchef:in bei Abwesenheiten
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
  • Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der / dem Küchenchef:in
  •  Förderung der Teambildung sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ 
  • Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung, erste Führungserfahrung von Vorteil
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Feuer und Flamme für die Küche
  • Leidenschaftlich und trendbewusst
  • Unternehmerische Denkweise
  • Aktiv mitgestaltendes Vorbild

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.