Sous-Chef*

  • Zürich, UBS Restaurant Münzhof
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Im Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie für die Kunden und Mitarbeitenden von UBS geboten. Nebst der Bewirtschaftung der 12 VIP-Lunchräume werden auch Dienstleistungen für die Führungsetage erbracht. In einer modernen Umgebung wird den Gästen eine frische und regionale Gourmetküche mit einem hochstehenden, diskreten Service geboten. Zudem werden im UBS-Forum verschiedene Events mit bis zu 200 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Sind Sie unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef* per 1. November 2021 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Ihr Wirkungsbereich:

  • Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Zubereitung à la carte Menü und Bankett
  • Erstellung der täglichen Mise en Place
  • Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Verantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf
  • Mitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung
  • Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements
Sie arbeiten von Montag bis Freitag ohne Teildienst mehrheitlich tagsüber. Für Sonderanlässe sind sie flexibel einsetzbar.

Ihre Stärken:

  • Du bist ein begeisterter «Foodie» und Geniesser
  • Du bist kreativ, passioniert und leidenschaftlich
  • Du arbeitest gerne mit den besten Produkten und immer auf der Suche nach neuen Trends
  • Du bist ein Teamplayer
  • Du hast Freude an der gehobenen Gastronomie

Bei uns finden Sie:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn Sie mit uns Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Frau Stefanie Lohberger
  • HR Business Partner
  • +41 44 388 35 05