Restaurant Manager:in

  • ZFV-Unternehmungen
  • Zürich, Sorell Hotel Zürichberg
  • Führungskraft Erste Ebene
  • Bedienung, Kellner, Service
  • Vollzeit
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Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, Schaffhausen, St. Gallen und Bad Ragaz. Das 4-Sterne Sorell Hotel Zürichberg besteht aus einem unter Denkmalschutz stehenden Haupthaus sowie einem separaten, aber verbundenen modernen Neubau mit insgesamt 66 Zimmern. Das «Restaurant & Bar Zürichberg» sowie 5 Seminar- und Banketträumlichkeiten für Veranstaltungen bis zu 245 Personen runden das Angebot ab.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Restaurant Manager:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Bereichs
  • Eruierung bzw. Erfüllung der Gästebedürfnisse und -wünsche 
  • Sicherstellung wie auch Steigerung der Gästezufriedenheit
  • Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements
  • Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
  • Betreuung der Räume für Seminare und Meetings
  • Durchführung von Caterings und Spezialanlässen
  • Kreation und Umsetzung von Verkaufsförderungsmassnahmen
  • Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Tagesabrechnungen, F&B Kostenkontrolle etc.)
  • Sicherstellung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Le-bensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
  • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeitenden
  • Durchführung von Briefings und Debriefings
  • Teilnahme an Team- und Kadermeetings
  • Mitwirkung bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag im Früh- (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr), Mittel- (11:00 Uhr bis 20:00 Uhr) oder im Spätdienst (14:00 Uhr bis 23:00 Uhr).

Deine Stärken:

  • Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie oder abgeschlossene Hotelfachschule
  • 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotelerie
  • Erste Führungserfahrung
  • IT-Kentnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
  • Einwandfreie Deutsch- und sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse sowie gute mündliche und schriftliche Französischkenntnisse
  • Anwenderkenntnisse in PMS wie Protelair, Fidelio Sales & Catering, Opera etc.)
 

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Monika Frei
  • Business Partnerin Menschen & Kultur
  • +41 44 388 35 05