Produktionsleiter:in Küche

  • Zürich, Gastronomie im Toni-Areal
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Lust auf «en guete Job»? Für die Gastronomie im Toni-Areal suchen wir Verstärkung in der Küche!

Die Gastronomie im Toni-Areal gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften sowie der Zürcher Hochschule der Künste im Campus Toni-Areal. Die Gastronomie besteht aus der Mensa Molki, dem Bistro Chez Toni, einer Cafeteria sowie der Kaskadengastronomie. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Täglich werden rund 800 Mittagessen zubereitet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation der Produktion, der Menülinien sowie Auslieferlinien
  • Produktion der Speisen sowie Sicherstellung einer hochstehenden Qualität
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
  • Planung, Führung und Förderung des 4-köpfigen Teams
  • Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «necta»
  • Verantwortlich für die Bereiche Hygiene- und Arbeitssicherheit (KOPAS)
  • Durchführung von Mitarbeiterschulungen
  • Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 06.30 bis 15.30 Uhr.

Deine Stärken:

  • Feuer und Flamme für die Küche
  • Begeisterter «Foodie» und trendbewusst 
  • Führungserfahrung (Motivator, Coach)
  • Agiles und innovatives Mindset
  • Aktiv mitgestaltendes Vorbild mit Hands-on Mentalität
  • IT-Kenntnisse und gute Kenntnisse in Warenbewirtschaftungssystemen

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Attraktive Benefits
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Isabelle Würsten
  • HR Business Partner