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Leiter:in Gastronomie

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Wir sind innovative Gastgeber:innen in über 200 Betrieben in der Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Kinderbetreuung und –verpflegung. Als Genossenschaft fördern wir gesunde nachhaltige Lebens- und Arbeitsweisen und machen uns stark für Fairness und Gleichstellung.
 
Suchst du en guete Job mit Freiraum für Ideen und Kreativität in einem lebendigen Arbeitsumfeld?

Wir suchen ein neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Gastronomie unterstützt.

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Betriebes
  • Sicherstellung und Pflege der Mitarbeitenden- und Gästezufriedenheit
  • Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort
  • Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
  • Planung und Weiterentwicklung eines inspirativen und abwechslungsreichen Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
  • Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
  • Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
  • Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen und Kultur etc.
  • Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur
  • Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
  • Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller Führungsstufen erlebbar machen.
  • Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
  • Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
  • Menschen und sich selbst führen, chancengerecht entwickeln, coachen, und die richtigen Ressourcen für die Strategie planen
  • Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen
  • Netzwerke aufbauen und weiterentwickeln, interne Interessengruppen verstehen und steuern
  • Die Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben
  • Planung, Schulung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung 
  • Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Deine Stärken:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
  • Abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
  • 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • 5 Jahre Führungserfahrung
  • Erfahrung in der Gemeinschafts- und Systemgastronomie
  • Erfolgsrechnungen verstehen und analysieren
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office 365:
  • Word: mehrseitige Texte verfassen und sinnvoll strukturieren
  • Excel: Erstellung eigener Kalkulationstabellen unter Verwendung der gängigen Formelpalette
  • Teams / Sharepoint: Anwender:innenkenntnisse
  • Erfahrung mit Projektmanagement-Software (Asana von Vorteil)
  • Erfahrung im Umgang mit Kassensoftware (TCPOS von Vorteil)
  • Erfahrung im Umgang mit Software für Einsatzplanung (E3 von Vorteil)
  • Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Gute Englischkenntnisse erforderlich
  • Französisch von Vorteil

Unsere Unternehmung:

Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) schafft gemeinsam mit Partner:innen inspirierende Begegnungsorte, begeistert mit Gastfreundschaft und authentischen Erlebnissen. 1894 von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, legt der ZFV auch heute besonderen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. In schweizweit über 200 Betrieben kümmern sich die Mitarbeitenden des ZFV um die Bedürfnisse der Kund:innen und Gäste. Zu den Tätigkeitsbereichen gehören Restaurants, Mensen, Personalrestaurants, Hotels, mobile Verpflegungslösungen, Caterings, Bäckereien und Kindertagesstätten. Die Genossenschaft prägt die Gesellschaft aktiv mit und nimmt Haltung ein für Umwelt, Chancengerechtigkeit sowie Inklusion und lebt Gastfreundschaft für eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen. 
 
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