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Leiter:in Catering

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Die Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich, direkt am Hauptbahnhof Zürich gelegen, bietet Platz für 340 Gäste sowie im Sommer zusätzlich 100 Plätze im Innenhof. Nebst den 650 Essen, welche täglich produziert werden, werden auch zahlreiche Apéros, Bankette sowie Seminarverpflegungen mit bis zu 500 Personen durchgeführt. Zudem werden die auf dem Areal situierte Cafeteria der ZHAW sowie die Gastronomie der Business School Zürich und das Bistro Sihlhof mit einem attraktiven Verpflegungsangebot betreut. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Catering per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
 
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Samstag im Früh-, Mittel- oder Spätdienst. Die Zeiten können nach Anlässen variieren. 

Dein Wirkungsbereich:

  • Koordination und Führung der Cateringabteilung
  • Planung und Organisation von Spezial-Events an den verschiedenen Standorten
  • Selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung
  • Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
  • Aktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft
  • Aktive Mitgestaltung von Preisen und Angebot
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen für F&B- sowie Non Food Artikel
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, etc.)
  • Verantwortung bei der Rentabilität der Cateringabteilung
  • Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des Umweltmanagements
  • Durchführung von Briefing & Debriefings
  • Organisation und Durchführung von Schulungen, teilnahme an Team- und Kadermeetings
  • Förderung der Teambuilding und Weiterntwicklung von Mitarbeitern

Deine Stärken:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie EFZ 
  • Weiterbildung im kaufmännischen Bereich von Vorteil
  • 3-10 Jahre Berufserfahrung und idealerweise 1-3 Jahre Führungserfahrung in der Gastronomie
  • Erfahrung im Eventbereich zwingend
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Englischkenntnisse mündlich
  • Gute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)
  • Durchsetzungsstark
  • Belastbar und flexibel
  • Strategisches Denken und Handeln
  • Kundenorientierung und Teamfähigkeit

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.