Leiter:in Catering

  • ZFV-Unternehmungen
  • Zürich, Campus UZH Irchel
  • Führungskraft Erste Ebene
  • Vollzeit
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Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3’500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1’000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Catering per 01. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Strategische Planung und Weiterentwicklung des gesamten Caterings 
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Offerten schreiben für Kunden , E-Mail-Korrespondenz, Kreditoren, und weiteres)
  • Planung und Organisation von Spez. Events an den verschiedenen Standorten 
  • Selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung
  • Begrüssung, Bedienung und Betreuung der Gäste
  • Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
  • Einsatzplanung der Mitarbeitenden
  • Aktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft
  • Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen für F&B- sowie Non Food Artikel
  • Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des Umweltmanagements
  • Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
  • Durchführung von Briefing & Debriefings
  • Teilnahme und leiten von Team – und Kadermeetings
Du unterstützt uns an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag im Früh-, Mittel- oder Spätdienst

Deine Stärken:

  • Grundausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung
  • Hotelfachschule oder andere höherwertige Ausbildung von Vorteil
  • Weiterbildung im kaufmännischen Bereich von Vorteil 
  • 3-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie 
  • 1-3 Jahre Führungserfahrung
  • Erfahrung im Eventbereich zwingend
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Englischkenntnisse von Vorteil
  • Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten (Zahlenaffin)
 

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Eve Gervaz
  • Business Partnerin Menschen & Kultur