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Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion (90%)

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Die Gastronomie im Berufsbildungszentrum Goldau und der Pädagogischen Hochschule Schwyz bietet Lernenden, Studierenden sowie Lehrkräften eine ausgewogene, zeitgemässe Menü-Auswahl. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Sind Sie unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion (90%) per 11. Mai 2026 unterstützt?
 
Du arbeitest von Montag bis Freitag von 06:30 Uhr bis 15:30 Uhr. 

Ihr Wirkungsbereich:

  • Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Betriebsleitung
  • Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
  • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
  • Stellvertretung der/des Küchenchef:in bei Abwesenheiten
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
  • Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der/dem Küchenchef:in
  • Förderung der Teambildung
  • Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Ihre Stärken:

  • Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
  • Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
  • Zwingend Erfahrung in vegetarischer und veganer Ernährung
  • Mediterane Kochweise bevorzugt
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Erfahrung im Umgang mit dem Rational Self Cooking system (wichtig)
  • Teamfähigkeit und ein agiles und innovatives Mindset
  • Zielorientierung sowie aktives Kostenbewusstsein
  • Kreativität
  • Veränderungsbereitschaft und Lernbereitschaft

Bei uns finden Sie:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut. 
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 67'600 (inkl. 13. Monatslohn). 

Wenn Sie mit uns Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.