Köchin / Koch: (Chef de Partie) mit Stv. Funktion

  • Winterthur, Sorell Hotel Krone
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Das Wirtshaus zur Krone ist das älteste Gasthaus in der Altstadt im Zentrum Winterthur, das sich inmitten der Altstadt und nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof befindet. Gemäss dem Motto «traditionelle Lieblingsgerichte treffen auf zeitlose Klassiker» hat sich das neu gestaltete Wirtshaus der bodenständigen Küche mit Produkten aus der Region verschrieben. Es verfügt über 55 Sitzplätze im Innenbereich sowie 25 Plätze auf der Terrasse und wird vom 3-Sterne-Superior Sorell Hotel Krone geleitet.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef de Partie) mit Stv. Funktion nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Unterstützung bei der Führung und Organisation der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
  • Einbringen von Ideen für die Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Stellvertretung Küchenchef bei Abwesenheiten
  • Erstellung der Mise en Place 
  • Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
  • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
Du arbeitest an fünf Tagen von Montag bis Samstag in verschiedenen Diensten und sporadisch im Teildienst. 

Deine Stärken:

  • Ausbildung als Köchin / Koch:
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Erste Führungserfahrung von Vorteil
  • Begeisterter «Foodie» und Geniesser
  • Kreativ, passioniert und leidenschaftlich
  • Teamplayer
  • Organisiert, strukturiert und zuverlässig

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Veronica Schenk
  • Business Partnerin Menschen & Kultur
  • +41 44 388 35 05