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Köchin / Koch: (80%)

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Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf. Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1‘000 – 1‘200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (80-100%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
 
Wir suchen insgesamt 2 Personen. Die Arbeitszeiten sind an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag jeweils von 07:30: Uhr bis 16:30 Uhr. Der Betrieb hat 365 Tage im Jahr geöffnet.

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
  • Zubereitung der Speisen für die KSA Standorte und / oder die Mensa Rämibühl 
  • Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
  • Sicherstellung der pünktlichen Auslieferungen für die KSA Standorte (Warm 2x pro Tag)
  • Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
  • Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
  • Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
  • Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
  • Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung
  • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten z.B Reinigung GN Schalen 
  • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Deine Stärken:

  • Abgeschlossene Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse 
  • 2-4 Jahre Berufserfahrung als Köchin / Koch:, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie
  • Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in
  • Kreativ und passioniert 
  • Teamplayer

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.