(Junior) Sous-Chef*

  • Bern, Mensa und Cafeteria Gesellschaftsstrasse der Universität Bern
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Die Mensen und Cafeterias der Universität Bern verpflegen täglich bis zu 1‘200 Gäste an den verschiedenen Verpflegungsorten der UNI Bern. Das Bistro ist Teil der Mensa an der Gesellschaftstrasse und bietet Kaffee, Kaltgetränke und Snacks. In der Gesellschafstrasse werden zwischen 150 und 250 Personen verpflegt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Sind Sie unser neues Teammitglied, welches uns als (Junior) Sous-Chef* per Mitte Juni 2022 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Ihr Wirkungsbereich:

  • Unterstützung bei der Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef
  • Produktion sowie Zubereitung der warmen und kalten Speisen
  • Mitgestaltung einer attraktiven Angebots- und Menüplanung
  • Produktion sowie Durchführung von Caterings und Sonderanlässen
  • Mithilfe bei der Kalkulation sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
  • Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheiten
  • Unterstützung des Bestell- und Inventarwesens (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung
  • Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements
Sie arbeiten von Montag bis Freitag in drei verschiedenen Schichten zwischen 06.00 und 16.00 Uhr. Bei Abend- sowie wenigen Wochenendanlässen sind Sie flexibel einsatzbereit. 

Ihre Stärken:

  • Feuer und Flamme für die Küche
  • Leidenschaftlich und trendbewusst
  • Unternehmerische Denkweise
  • Aktiv mitgestaltendes Vorbild
  • Affin für digitale Lösungen

Bei uns finden Sie:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn Sie mit uns Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Frau Isabelle Würsten
  • HR Business Partner
  • +41 44 388 35 05