(Junior) Küchenchef*in

  • Bern, Haus der Universität
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Das Restaurant im Haus der Universität gehört zur Gastronomie der Universität Bern. Der Betrieb in einer altehrwürdigen Villa dient als repräsentatives Zentrum für Begegnungen, Veranstaltungen, Seminare und persönliche Feiern. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Sind Sie unser neues Kadermitglied, welches uns als Küchenchef*in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Ihr Wirkungsbereich:

  • Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
  • Zubereitung der warmen und kalten Speisen fürs à la carte sowie Bankettbereich
  • Komplette Verantwortung für eine attraktive Angebots- und Menüplanung 
  • Kalkulation sowie Rezeptierung 
  • Führung, Förderung und Planung der zwei unterstellten Mitarbeitenden
  • Betreuung des Bestell- und Inventarwesens (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung
  • Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements
Sie arbeiten an fünf Tagen in der Woche in verschiedenen Schichten, wobei sich Ihre Arbeitszeiten nach den betrieblichen Bedürfnissen richten.

Ihre Stärken:

  • Feuer und Flamme für die Küche
  • Leidenschaftlich und trendbewusst
  • Unternehmerische Denkweise
  • Hands-on Mentalität
  • Aktiv mitgestaltendes Vorbild
  • Affin für digitale Lösungen

Bei uns finden Sie:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn Sie mit uns Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Isabelle Würsten
  • HR Business Partner
  • +41 44 388 35 05