Cuisinier-ère 80%

La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

Le Restaurant iSensi du Nations Business Center dispose de 150-280 places assises et 100 places a la terrasse. En adéquation avec la philosophie de ZFV, les plats sont cuisinés sur place avec des produits régionaux. Lors des achats, la préférence est donnée aux denrées alimentaires respectueuses de l’environnement et issues du commerce équitable. Un service de catering pour vos événements est disponible sur demande.

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que cuisinier-ère 80% à partir du 1er juillet. Horaires de travail de lundi au vendredi entre 06h00 et 15h30.

Profil du poste:

Remplacement du chef de cuisine lors de ces absences
Préparation de la mise en place pour le poste attribué
Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)
Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus
Régénération / dressage des menus pendant le service de mi-di
Collaboration lors de caterings, d'apéritifs et d'événements spéciaux
Réceptionner les marchandises et gérer l'entrepôt
Apporter des idées pour la conception des menus
Assurer la propreté et l'ordre au poste attribué
Exécution des travaux généraux de rangement et de net-toyage
Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV
Respect et mise en œuvre des directives en matière d'hygiène et de sécurité au travail

Ton atouts:

CFC de cuisinier ou équivalent
Enthousiaste et dynamique, curieux et prêt à développer de nouvelles qualités
Expérience dans une position similaire
Maîtrise des techniques de cuisine moderne, cuisson sous vide, basse température, front cooking
Langue Française orale et écrit
Connaissance des normes HACCP
Travail soigné qui vise à améliorer en permanence la qualité des services et produits
Stricte application des normes de qualité convenu

Tu trouveras chez nous:

Un super job
Un environnement de travail dynamique
De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées
Un espace pour le développement personnel

Contact

Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne.

Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.