Chef:fe de Bar

  • ZFV-Unternehmungen
  • Zürich, Campus UZH Irchel
  • Berufserfahrung
  • Vollzeit
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Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3’500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1’000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Chef:fe de Bar per 01. April 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Bereiches, sowie der Weiterentwicklung zusammen mit der Betriebsleitung  
  • Personalplanung E3 und Mithilfe bei der Rekrutierung von Mitarbeiter:innen  
  • Koordination der Hostings zusammen mit der VSUZH  
  • Begrüssung und Beratung der Gäste an der Bar − Bedienung der Kasse inkl. Stammdaten  
  • Bestellwesen F&B sowie Non Food   
  • Sicherstellung der Abläufe und der Gästezufriedenheit  
  • Aufnehmen und umsetzen von neuen Trends  
  • Zubereitung von diversen Getränkespezialitäten und Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation  
  • Verkauf und Herstellung von kalten und warmen Snacks  
  • Inventur Quartalweise  
  • Organisation und Mitarbeit von Events und Aktivitäten (Karaoke, Pubquiz…) 
  • Erledigung der Tagesabrechnung und Rechnungsstellung  
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten  
  • Führung, Entwicklung und Weiterbildung der Mitarbeiter:innen 
Du führst die Bar von Montag bis Freitag, sporadische Einsätze am Wochenende sind geplant.

Deine Stärken:

  • Mehrjährige Erfahrung im Service oder an der Bar
  • Erfahrung im Führen einer eigenen Bar oder als Chef:fe de Bar
  • Erste Führungserfahrungen
  • Inhaber:in vom Patent für die Bar
  • Bereitschaft mit Studierenden zu arbeiten 
  • Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
  • Fähigkeit zur Teambildung
  • Organisationstalent

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Eve Gervaz
  • Business Partnerin Menschen & Kultur