Logo

Chef: de Service (Catering) (80%)

Chef: de Service (Catering) (80%), 1. BildChef: de Service (Catering) (80%), 2. BildChef: de Service (Catering) (80%), 3. Bild

Die Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich, direkt am Hauptbahnhof Zürich gelegen, bietet Platz für 340 Gäste sowie im Sommer zusätzlich 100 Plätze im Innenhof. Nebst den 650 Essen, welche täglich produziert werden, werden auch zahlreiche Apéros, Bankette sowie Seminarverpflegungen mit bis zu 500 Personen durchgeführt. Zudem werden die auf dem Areal situierte Cafeteria der ZHAW sowie die Gastronomie der Business School Zürich und das Bistro Sihlhof mit einem attraktiven Verpflegungsangebot betreut. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Chef: de Service (Catering) (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
 
Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag orwiegend am Abend in einem ca. 80% Pensum. Während der Hauptsemester ist ein Pensum von 100% geplant mit Komepensation in den Nebensemestern.

Dein Wirkungsbereich:

  • Selbständiges Koordinieren der täglichen Events In- und Ausserhaus
  • Planen, Leiten sowie Durchführen der zugeteilten Anlässe, Catering und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung
  • Entgegennahme und Besprechung von Bestellungen für Sitzungsverpflegung und kleineren Caterings mit dem Kunden
  • Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
  • Unterstützung bei der Lagerverwaltung und beim Bestellwesen
  • Kontrolle und Erstellen von Eventabrechnungen
  • Unterstützung bei administrativen Arbeiten
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Unterstützung bei der Planung, Schulung und Qualifikation der Mitarbeitenden
  • Einteilung und Führen von Aushilfsmitarbeitenden am zugeteilten Event
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
  • Durchführung von Briefings und Debriefings

Deine Stärken:

  • Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ mit Erfahrung im Catering
  • 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Erste Führungserfahrung von Vorteil
  • Gute Kentnisse in Schweizerdeutsch oder Hochdeutsch, sowie Englisch, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
  • Gastgeberprofi und empathisch
  • Begeisterungsfähig
  • Gewinnendes Verkaufstalent
  • Freude am Genuss
  • Leadershipfähigkeiten
  • Flexibilität

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.