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Chef: de Rang (80%)

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Das Restaurant im Haus der Universität gehört zur Gastronomie der Universität Bern. Der Betrieb in einer altehrwürdigen Villa dient als repräsentatives Zentrum für Begegnungen, Veranstaltungen, Seminare und persönliche Feiern. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Chef: de Rang (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
 
Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 80% Pensum im Früh- (07:00 Uhr bis 17:00 Uhr), Mittel- (10:00 Uhr bis 18:30 Uhr) oder Spätdienst (14:00 Uhr bis 23:30 Uhr). In der Hochsaison wirst du 2x pro Woche am Abend eingesetzt und ca. 2x pro Monat am Wochenende. 

Dein Wirkungsbereich:

  • Begrüssung und Beratung der Gäste
  • Führung einer eigenen Servicestation sowie Durchführung kleinerer Events
  • Direktinkasso inkl. Abrechnung
  • Präsentation des Angebots
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
  • Tätigen von Zusatzverkäufen
  • Frühstück-, Mittags-, Abendservice
  • Erstellung der Mise en place
  • Vorbereitung des Restaurants, des Seminarbereichs und von Events
  • Durchführung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsaufgaben
  • Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Verantwortung für Trockenware im Bereich Service sowie nichtalkoholische Getränke, Inventar und Bestellungen
  • Erstellen von Beschilderungen und Menüs für Seminare und Anlässe
  • Bedienung der Reservationssystems «Aleno»
  • Bedienung unserer Webseite 
  • Mithilfe bei leichteren Büro-Arbeiten
  • Öffnung und Schliessung des Hauses
  • In Abwesenheit der Betriebsleitungen Verantwortung über die Service-Mitarbeiter:innen

Deine Stärken:

  • Abgeschlossene Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ 
  • Bis 5 Jahre Berufserfahrung im Service
  • Erfahrung im à la Carte-Bereich
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
  • Begeisterte Verkaufspersönlichkeit
  • Leidenschaftliche:r Gastgeber:in
  • Gewinnende und charmante Ausstrahlung
  • Freude am Genuss

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut. 
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 52'000 und CHF 61'100 (inkl. 13. Monatslohn). 

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.