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Betriebsleiter:in

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Im Restaurant Mobilcity werden täglich bis zu 300 Personen verpflegt. Das Restaurant verfügt über 260 Sitzplätze sowie weitere 70 Plätze im Innenhof und auf der Terrasse. Der Gast geniesst im Bistro entweder einen bedienten Businesslunch, eine gesellige Tavolata oder holt sich sein Essen direkt in Selbstbedienung am Counter. Das Restaurant Mobilcity mit seinem vielfältigen Angebot eignet sich zudem ideal für Events, Caterings und Anlässe. Insbesondere der Bereich Event soll ausgebaut werden. Gleichzeitig nehmen wir unsere soziale Verantwortung als Kulinarik Partner von Nanas Lunchbox wahr. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in per 01. Oktober 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?
 
Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh-, Mittel- und Spätdienst und Samstags je nach Auftragslage.

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Betriebes
  • Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
  • Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
  • Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
  • Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
  • Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
  • Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
  • Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
  • Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.
  • Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
  • Durchführung von Briefings und Debriefings
  • Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Deine Stärken:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
  • Abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 
  • 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • 5 Jahre Führungserfahrung
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
  • Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
  • Strategisches Denken und Handeln
  • Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
  • Fähigkeit zur Teambildung
  • Organisationstalent

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.