Betriebsleiter:in

  • Idorsia
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Idorsia Pharmaceuticals in Allschwil, BL, umfasst vier gastronomische Outlets, darunter das Personalrestaurant "Habanero" mit vielfältigen gesunden Mahlzeiten, das öffentliche Restaurant "Chili" mit stilvollem Ambiente und Veranstaltungsmöglichkeiten, die Cafeteria mit Snacks und Bowls sowie die Kaffee Bar mit italienischen Spezialitäten. Das Angebot basiert an allen Standorten auf modern interpretierten Schweizer Gerichten, globalen Foodtrends und regionalen Zutaten, unter Berücksichtigung von Vegi/Vegan-Optionen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in per 01. Januar 2024 unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Betriebes
  • Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
  • Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
  • Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
  • Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
  • Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
  • Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
  • Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Human Resources etc.
  • Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Deine Stärken:

  • Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
  • Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2
  • mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon 5 Jahre mit Führungsverantwortung
  • Gastgeberpersönlichkeit mit Herz und Verstand
  • Empathische Führungspersönlichkeit
  • Aktiv mitgestaltendes Vorbild
  • System- und Zahlenaffinität
  • Ganzheitliche Denkweise
  • Verkaufspersönlichkeit
 

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Stefanie Lohberger
  • Business Partnerin Menschen & Kultur
  • +41 44 388 35 05