Betriebsleiter:in (80-100%)

  • ZFV-Unternehmungen
  • Wädenswil, ZHAW Mensa Grüntal
  • Management
  • Vollzeit
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Die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Wädenswil aus der Mensa Grüntal sowie der Mensa Vista. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in (80-100%) per Mitte September 2023 unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

  • Führung und Organisation des Betriebes
  • Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
  • Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
  • Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
  • Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
  • Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
  • Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
  • Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
  • Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
  • Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
  • Durchführung von Briefings und Debriefings
  • Führung und Teilnahme an regelmässigen Meetings mit verschiedenen Stakeholdern
  • Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources

Deine Stärken:

  • Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion
  • Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie sowie branchenspezifische Weiterbildung (Hotelfachschule oder G2)
  • Erfahrene, empathische und ambitionierte Führungsperson
  • Innovativer Mindset kombiniert mit betriebswirtschaftlichem Denken und einer hohen Umsetzungsstärke
  • Offenheit, Freude und Mut Veränderungen gemeinsam mit dem Team aktiv voranzutreiben
  • Gute IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
  • Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Strukturierte und genaue Arbeitsweise

Bei uns findest du:

  • En guete Job
  • Spannende Aufgaben mit viel Freiraum für deine Ideen und Kreativität
  • Unternehmenskultur geprägt von unseren Werten "Pioniergeist - Menschlichkeit - Verantwortung"
  • Marktgerechte Entlöhnung und moderne Anstellungsbedingungen (8 bezahlte Feiertage, 1 freier Tag am Geburtstag, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, 2 Wochen Vaterschaftsurlaub, Prämien und vieles mehr)
  • Attraktive Benefits innerhalb der ZFV-Unternehmungen und bei unseren Partnern (Mobileanbieter, Versicherungen, Freizeitanbieter usw.)
  • Vielseitige Entwicklungschancen innerhalb der ZFV-Unternehmungen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • Veronica Schenk
  • Business Partnerin Menschen & Kultur
  • +41 44 388 35 05